第47章 中式茶点 (第1/7页)
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说起来,这是林心悦第一次烘焙,而且一上来就挑战高难度的中式茶点。
有一丢丢压力,但却不多。林心悦对美食系统还是很自信的。
拥有美食系统之后,厨房就是她的主场。
走进厨房里单独开辟的烘培区,林心悦开始准备工作,每一步都细致入微。
面粉需要筛过,确保没有一丝颗粒。随后,按照比例混合面粉、糖,以及其他干性材料。
今天林心悦格外认真,每一个步骤宛如在做精确的化学实验。
她今天要做四种糕点,牡丹糕,桃饼,荔枝糕和茉莉花茶冻,再加上一道芒果布丁。
芒果布丁不是传统的中华食品,但林心悦打算在布丁的卖相上下一番功夫,于是也把这个加了上去。
首先是茉莉花茶冻,在瓷壶中放入干净的茉莉花茶叶,倒入滚水,花茶的香气便慢慢释放。
林心悦特意选择了上好的茉莉花茶叶,茶香格外清新自然。