第130章 循环隧道——是一场盛宴 (第1/18页)
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“在制作方法上,我们首先将鸡翅进行初步处理,清洗干净后,用自制的腌料进行腌制。
腌料中包含了酱油、蜂蜜、姜蒜泥、五香粉和少量的辣椒粉,让鸡翅在腌制过程中充分吸收调味料的香味。”
“菠萝切片备用,我们将腌制好的鸡翅放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制约15分钟后。
取出鸡翅,将菠萝片铺在鸡翅上,然后再刷上一层蜜汁酱。
这层酱汁由菠萝汁、蜂蜜和少量番茄酱调制而成,能够增加鸡翅的色泽和风味。”
“之后,将鸡翅再次送入烤箱,这次温度调高至200摄氏度,继续烤制10-15分钟。
直到鸡翅表面呈现出诱人的焦糖色,菠萝的边缘略带金黄,散发出迷人的香气。”
“在最后的几分钟,我们会在鸡翅上撒上一些切碎的新鲜香菜和葱花,增添一抹清新的绿意。
出炉后,菠萝烤鸡翅会被摆放在盘中,周围点缀着几片新鲜的菠萝和青柠檬片,不仅美观,还能进一步提升整道菜的风味。”
“这道菠萝烤鸡翅,鸡肉的鲜嫩与菠萝的酸甜交织在一起,形成了一种独特的口感和风味,每一口都是对味蕾的极致诱惑。