第44章 (第1/5页)
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心！
能让菜品发生质的飞跃，成为金色传奇的，唯有厨师的一片真心！
做菜要用心，这其实是老掉牙的论调了，每一个厨师都听过
但，几乎没有人明白其中的含义。
做菜要用心，不单单指做菜要认真仔细，更关键的，厨师要站在顾客的角度，根据顾客的实际情况，做出最适合他的菜肴。
美味佳肴数不胜数，但能给人留下深刻印象的，让人终身难忘的，往往就那么两三道菜。
那或许是落魄时好心的老板娘送上的一碗叉烧饭
那或许是在自己初次尝试做饭时误打误撞烹饪出的美味佳肴
那又或许是在凛冽寒风中，街边小摊卖的一份馄饨、一碗牛肉面
一道菜是否能震撼让的灵魂，让人完全享受到美味的真谛，不单单看厨师的手法有多专业，有多考究，更关键的是能否准确地捕捉住食客的心意
