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一眼望去，琳琅满目地摆着鱼干、羊肉、头肚、腰子、白肠、鹑兔、鱼虾、退毛鸡鸭、蛤蜊、螃蟹、辣熝、香药果子等食物。有些摊贩还卖冠梳、领抹、头面、衣着、铜铁、器皿、衣箱、瓷器之类。
两人在人群里挤来挤去，范大志看的口水直流。没走多远，他已在小摊上买了两串糖葫芦，三条醪糟鱼，半只桶子鸡。每样分一些给何安，自己风卷残云的大快朵颐，跟着方易之这些日子，天天粗茶淡饭，确实把他馋坏了。
再往前走，只见一群人围在一个摊位前，人头簇动十分热闹，范大志拉着何安挤了进去。
只见里面摆着铜锅、炭火，锅里粘稠的褐色糖汁熬得温热冒烟。旁边支着一张案板，板上插着许多细细的竹签，一个大胡子老人站在案前又吹又捏。不一会，一只小老虎形状活灵活现出现在他手里，那小老虎摇头晃脑憨态可掬，何安和大志看的目瞪口呆。
老人生意很好，不停的吹着糖人，一会是小动物，一会又是小人，做的惟妙惟肖十分有趣。
范大志看的心里痒痒，忍不住往前凑了凑，也学着其他人，给老人钱匣子里扔了一个铜板。
老人刚巧做好一只小兔子，递给人群里一个女孩，转头问范大志想要做个什么？大志摸着脑袋想起他老爹做的红烧肘子美味至极，此后去了帝都洛阳就很难吃到了，就让老人吹一个红烧肘子。
老人也不多话，拨弄几下炭火，用勺子在铜锅里舀了一勺糖稀，摊在案板上又快速用手操起，糖稀热烫，他两只手不停轮换快速揉捏，左手大拇指飞快地在搓成椭圆的糖稀上一按，右手三指娴熟的拉长成管状，再快速掐断就唇轻吹，糖稀就慢慢的膨胀起来。
随着老人动作，一个猪肘子的形状慢慢显现出来。老人用手指在案上快速蘸了一点淀粉，涂抹在肘子多出的一截，看起来像极了肘骨。又在铜锅里舀了少许糖稀，用勺子轻轻地淋在上面，赤红色的糖稀就似浇了一层卤汁一般，瞬间变成一个色泽红亮，令人馋涎欲滴的红烧肘子。
