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周栋笑着看了看祝延平和老古董,这道青鱼秃肺正是《美食爽集》中记载的一道失传名菜,除了做起来难度极高外,食材难以寻找也是一方面。
做这道菜,青鱼是越大越好,五十斤勉强成菜,百斤才真正合乎标准,可如今这年月要找到百斤的青鱼可是不简单。
这一次蔡品隆南下要与他对面斗菜,祝延平直接选定了这道菜,就是因为听说了凤栖湖孕有百斤青鱼。
蔡品隆目光一凝:“百斤的大青鱼可是不好捕啊,都要成精了。”
“呵呵,这次斗菜既然是我方指定了菜色,那食材当然是由我来准备,蔡前辈无需担心。”
周栋哈哈一笑:“开船!”
这艘画舫鱼船缓缓开动,向湖心中驶去。
此时落雨渐小,湖面上虽还是烟笼雾罩的,人的视线却已经可以远达百米。
一个多小时后,驶到湖心区域。