第43章 第四十三桶金 (第6/8页)
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做底料是个大工程，他找了口大锅，把板油切片后下锅熬，等熬好了油，把牛油渣捞起，下了一堆蒜末姜末，再放切碎的辣椒。牛油一片通红，热气腾腾，辣椒和蒜姜的香味随着高温升腾而起，刺激着灶间里每个人的神经。
“好香。”
“当心，油很烫。”宋菽拦住六娘不让她靠太近，被滚烫的油沾上可不是好玩的。
熬了一会儿后，宋菽又叫三娘端了事先准备好的花椒来，可惜这里没有啤酒，否则用啤酒一泡，熬出来的锅底更加鲜香。之后又是大批香料，醪糟和糖霜。本来宋菽以为这里没有冰糖，还愁了好一阵子，后来发现县城里卖的糖霜与现代的冰糖很像，便高高兴兴买了许多回来。
“阿兄，加这么多糖是不是很甜？”六娘问。
“不会，你吃不出甜味。那辣椒单吃很呛人是不是？”宋菽说。
“嗯。”六娘点头。
“加了糖霜便能使口味更加柔和，辣而不燥。”宋菽道。
“可是我想吃甜的。”六娘说。
