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芝士焗红薯是个相当简单的点心，不过做得好比其他的甜点可好吃多了。
店里的红薯都是质量相当好的，上锅蒸熟后又香又软，姜筱筱将红薯拿出来对半切开，然后将里面的红薯挖出来放入大碗中，趁热加入黄油，牛奶，白糖和奶油奶酪搅拌均匀，最后加一点点盐提味。
搅拌好的红薯泥细腻甜香，姜筱筱用勺子把红薯泥填回刚刚的红薯皮中，上面再撒上厚厚的一层马苏里拉芝士，放入烤箱中烤制。
蒸过后又烤制的红薯甜味更足，还有一股焦糖香气，混合着苹果派的香味一起散在空气中，惹得大家不停的嗅鼻子。
“苹果派和芝士焗红薯都好啦，”姜筱筱端着托盘出来，“试做的量不多，一人只能分半个，明天就上新啦。”
客人们自然不介意，拿到手之后，先咬了一口香味更加霸道的酥皮苹果派。
外面的酥皮脆脆的，咬开后，里面热乎乎又甜蜜蜜的苹果馅儿就流了出来，和着外面的酥皮一起吃，给人满满的幸福感。
红薯向来是最适合冬天的食物，重新焗烤后的红薯软糯甜香，外面的芝士还能拉丝，吃起来别有趣味。
热巧克力姜筱筱没有做试吃，只在厨房做了一小锅，黑巧克切碎，放入奶锅中，加入牛奶一起加热，到巧克力都融化后，不要让牛奶沸腾，立即离火倒入杯中，然后在上面撒上一层可可粉，放上几块棉花糖，再用擦丝器擦一点巧克力碎屑在上面，如果喜欢的话，还可以用打泡器打一层奶泡，不过店里这么做太过麻烦，姜筱筱就放弃了。
留下给一楼四个人的份，姜筱筱拿着剩余的苹果派，焗红薯和热巧克力上了楼，招呼大家都来尝尝。
