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“这就是商业战场的奥妙所在。按道理说，老牛创办了企业，而且产品源地、市场供应商品，多是雷同。但是，这几年，随着咱们生活水平的提高，人们对奶制品的认知度不断提升，奶制品从过去的奢侈品，成为生活营养的必须品。这样一来，市场消费总额在不断的扩大，消费日益增加。从单纯的牛奶，到酸奶、乳制品，品种不断增加。这样庞大的市场，单靠伊伊集团是吃不消的。吃不消怎么办，就会有更多的企业出现。”伊先生说道。
“所以，仅在海宁省，这几年来就产生了多家奶制品企业。大大小小，这些企业根本没有自己的牧场，自己的奶牛，自己的奶源。完全是靠进口奶粉进行二次加工。然后以次压价，冲击奶制品市场。不过，地方的奶制品生产企业，也有发展不错的。比如申城的棋山乳业，靠的是地方的优势。俗话说，强龙不压地头蛇，硬是从强手中，分得了一块大蛋糕。前两年，棋山乳业特意从澳州引进了几头奶牛，用专机运送回来，通过媒体大势宣传，误导消费。这样的泡沫短时间就被揭穿，几头澳州奶牛就如同当年某企业鳖精一样，打建厂以来，一共购买了两个老鳖，一个做了鳖精，一个摆在厂子的销售部，当幌子。”伊先生最后的话，让大家笑了起来。
“其实，在国内奶制品市场，我们真正的对手不是老牛。而是各种大大小小的地方企业。比如棋山乳业，在澳州奶牛神话破灭后，他们也开始转向奶农收购鲜奶。这些地方的鲜奶最大的问题就是蛋白质的含量问题。这是国内奶源最大的问题，通常市场销售的牛奶蛋白质的含量，应当达到3.1%以上，而国内大部分地区低于这个标准，只有2.7%，这样要达到国际通用的标准，就需要对鲜牛二次加工，成本大大增加。所以，一些黑心的企业和黑心奶农，就采取了添加‘某聚某胺’，使得蛋白质虚高，来欺骗消费者。‘某聚某胺，俗称蛋白精，它是一种有机化合物，被用作化工原料。”伊先生继续介绍说。
“开始主个某聚某氨的化合物，只是用来虚高奶制品里的蛋白质。但是，后来被 应用到奶粉当中的时候，又有了新的发现，就是加得越多，奶粉越顺滑，’丝丝顺滑，宝宝爱家‘类似的广告层出不穷。直到最后出现了婴儿食用奶粉，出现大头娃娃事件，这场闹剧才收场，奶制品中添加某聚某氨成为乳制品严格监控和严厉打击的对象。”伊先生说着说着有些气愤。
“伊总，刚才您说，老牛奶制品企业，不仅不是对手，而且对共同开拓市场。”亚妮继续不解的问道。
“本来伊伊集团在全国市场上树大招风，特别是一些地方企业，采用各种办法，来打压伊伊集团的市场份额。这些年随着乳制品需求量的不断扩大，国内奶源紧张。一些地方企业利用自己的优势，和我们抢奶源。他们通常采取通过收买地方恶势力人员，压质压价，强迫奶农交易。由于受到一些保护，一些奶农敢怒不敢言。这些企业一方面欺负奶农，另一方面转而压低市场价格。这是我们企业万万不敢，也不能做到的。现在有了老牛企业和我们并肩作战，联合抑制地方企业的侵蚀，起了至关重要的作用。而且，我们两家企业，看似对手，看似有旧的隔阂，实际上在产品开发、市场发展方面，即对立，又联合，这就是市场竞争的妙处。只要不是恶意的竞争，我们是来者欢迎。由于有了老牛的加入，地方的一些保护伞，原来面对的是一家企业，现在要面对两个强大的对手，这种嚣张的势力，也受到遏制。我这里敢说，再过上十年八年的，申城的棋山乳业，将面临者前所未有的困境。”伊先生说着看了看表，穿好上衣，带着亚妮和张志伟，一同向外走去。
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伊先生一行来到了包房内，牟总等人早已等候，桌上八个围碟已经摆好。
