第40章 (第1/16页)
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转眼, 时间来到八月。在经历了几次波折后，人们终于找到了与辣椒最和谐的相处方式，不必将辣椒神佛化，亦不必妖魔化。每顿都可有辣菜, 却也需清淡食谱搭配。
常阿荣也换了个方向, 改而研究起没有辣椒的菜。系统给的《中华美食烹饪大全》真的很全, 几乎涵盖祖国各大菜系, 菜式十分丰富。
没几日, 常阿荣便做出了荷包里脊、什锦豆腐、黄泥煨鸡、东坡肉、佛跳墙……
李承乾是个爱吃的，喜欢吃辣，觉得这世上除非吃不得辣的人，否则没谁能够抵挡辣椒的魅力。但这不代表他认为别的菜式不好吃。辣椒有辣椒的美妙, 其他菜也有各自的优势。
荷包里脊, 形似荷包, 蛋皮微微炸过，油火适当，金黄酥脆，咬一口露出里面肉馅，肉馅在包进去时便已经过调制，入味十分。
什锦豆腐是常阿荣制作的改良版, 剔除了大唐没有的玉米。除豆腐外, 配了菌菇、青豆、瘦肉、虾米等，色泽艳丽，口感滑嫩，味道鲜美。
黄泥煨鸡又名叫花鸡，敲开外面的泥块与叶片，香气四溢, 整只鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩，上筷骨肉分离，入口酥软，好吃得让人嘎嘎叫。
东坡肉四四方方一块，肥瘦相间，看起来红亮亮的，冒着油光，但入口软烂香糯，味道鲜美，还带着一丝丝酒的醇香，不见半点油腻。
佛跳墙更是不必说，作为后世人人称赞，几乎被捧上食谱神坛的存在，它的味道可想而知。佛跳墙的制作较为灵活，煨熬的食材可以自行在一定程度上增减，因此后世出过很多低配中配高配的各类版本。
常阿荣所做绝对算得上高配中的高配，毕竟他们宏义宫不差食材不差钱！猪肚鱼肚羊肘蹄筋鱼唇干贝鹿筋鲍鱼等等，足有几十种之多，小火煨了两三个时辰，每种食材互为渗透，味中有味，尤其用来煨煮的还是陈年老酒坛子，酒香与食物的鲜香混合在一起，沁人心脾。
