第048章 秦琼卖马求月票 (第2/11页)
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等到冷却，猪皮已经凝固成了一整块，用刀切成片，能看到一猪皮那一层层的纹理，比猪皮冻还漂亮。
这样做出来的猪皮又筋又香，十分耐嚼。
要是再加点葱丝香菜碎，用红油香醋生抽等调味品稍稍凉拌一下，就更没治了，吕布就着这道菜能喝一整瓶白酒。
嗯，温侯认证过的名菜，汉服爱好者们这么喜欢传统文化，自然得给她们尝尝。
秀荷把豆腐焯烫一下，小心倒进鱼头锅里，然后挽起袖子，开始洗青菜。
李裕剁了一些肥瘦相间的肉馅，用蛋清、生抽、生粉、胡椒粉以及葱姜水搅拌一下，放在一边备着。
趁着这个功夫，他把秀荷洗净的青辣椒拿过来，去掉蒂部，挖出辣椒籽，把腌好的肉馅填进去。
等会儿裹上面糊放进油锅炸一下，就成了中原比较有名的酥皮肉辣椒。
今天的晚饭主要以殷州本地的乡村土菜为主，加上李裕平时没事琢磨出来的菜品，足足有一大桌。
