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邵青燕:“糖白糕的‘白’就是白芝麻,跟黑芝麻比,它的油脂含量高一些,香味也会更浓郁,用来做内馅口感会略胜一筹。”
“中式烘焙必不可缺的材料之一就是猪油。”邵青燕:“我个人认为无论是延展性还是起酥性,猪油都是无可取代的。
“冷藏静置好的馅料均匀铺在糕粉上,再将剩余的糕粉盖在上面。蒸烤箱100℃蒸烤30分钟。”
将容器放进烤箱,邵青燕凝视着烤箱里黄色照明灯:“老祖爷爷卖了一个月的糕饼攒够了六两银子,他做得第一件事就是花光六两银子给老祖奶奶打了一套首饰。”
作者有话说:
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第41章
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“老祖奶奶挥着擀面杖追着老祖爷爷打了二里地。”