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祝羲和左手右手各攥一串,吃得尤为过瘾!
“这烤肉有种独特的香气,像是……”祝望舒手拿钎子观察,“一种树?”
无恙听完点头,解释:“是红柳树。”
她是在书上看到的这种做法,在商城里搜了一下找到新鲜的红柳枝,拿刀削成木签。在烤制的过程中,新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液,穿上羊肉后在炭火的熏陶下,不但可以分解掉羊肉的膻味,还会把红柳树特有的香味散发到肉心里,给人五彩纷呈的口感,且更具地道特色。
埋头苦吃的祝羲和嘴巴里腾不出位置,只好竖起大拇指。
无恙没做多少,在两人吃的过程中开始准备第二种烤肉。
羊肉用炭火烤的滋滋冒油,简单撒点盐便能让人回味无穷,更别提撒上调配好的孜然、辣椒面。
“恙姐,皮烤得干一点,脆一点。”祝羲和一边说一边咽口水。
一口咬下去,能听到唇齿间清脆的薄脆声,里面包裹的汁水在口腔中炸开,感觉脑子也一同炸开了!