第110章 (第4/13页)
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见他自己劝好自己,苏念星问他吃什么,“我们店碟头饭又加了鲍鱼,要不要点一份?”
最近经过两位师傅的辛勤改良,苏念星冰室的碟头饭卖得很火。
就是内地的盖浇饭,粤语里叫碟头饭,内地是把炒好的菜放在米饭上面,所以叫盖浇饭,苏念星做成拼盘样式。
比如叉烧碟头饭(也叫叉烧饭)摆盘是:鸡蛋一分为二、几颗小番茄、香菇青菜、雪菜和一份米饭。颜色搭配好看,又能引起食欲。最要紧的是叉烧可以提前做好,无需像炒面那样每次都要现炒,翻桌速度快。
明哥笑道,“最近口腔溃疡,不能吃鲍鱼,给我一份烧鸭饭吧?”
苏念星颔首,香江人喜欢吃烧鹅,烧鹅源于烤鸭。除了肉质有些许不同,味道很相似。
一道烧鸭饭端上桌,再加上一道开水白菜的汤,明哥吃得很满足。
因为碟头饭种类增多,而且方便送外卖,苏神算冰室又装了电话,她现在也提供外卖服务,订单量再次迎来高峰期。
定餐最多当属铜锣湾警署,尤其是重案组的人。最近重案A组接了新案子,没空过来吃饭。打电话过来定餐。
苏念星接到订单,打包好后,将一份份盒饭送到外面的摩托车后备箱。