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虽然昨晚回来得很晚,但为了吃一口新鲜的早饭,慕雪还是五点多钟就起来了,洗漱完毕后,换下了深绿色嵌边娃娃领的浅柳绿色全棉提花睡衣,穿上了一身轻便的衣服,廓形的桃红色水洗毛圈棉纯色卫衣(脖间带了一条My Little Toothache的以儿时蛀牙为灵感的生辰石足金项链,项链上穿了七颗牙齿造型的点缀,中间的一颗加入石榴石点缀,俏皮有趣),立裁高腰的奶白色巴黎羊毛混纺香蕉裤,浅灰色纯色羊绒围巾,温柔白玉色的防水防风轻量高蓬松度白鹅绒中长款羽绒服(长度过臀),穿上了一双沙芋紫的防滑加绒雪地靴,斜挎了一只奶咖色底豆绿色跑兔刺绣的相机包,里面放了一只她用着最顺手的理光GR3相机。
收拾完毕后,她估摸着森久还在睡觉,也没叫他,一个人乘电梯下楼,出了酒店门天还是黢黑一片,完全不像马上就要日出的样子,倒像是刚刚入夜,让人分不清早晚。好在没有什么风,只是干冷,慕雪走到酒店一侧的地上停车场,然后驱车来到她事先查好的一家小有名气的豆花泡馍店。
时间将近六点,到店里店外的桌子上,已经有了不少人,热气氤氲在寒冷的空气中幻化成雾,浓郁清甜的豆香也随热气飘飘荡荡四散开来。
慕雪跟老板说:“老板,来个大碗的豆花泡馍,加麻花。”
“好嘞,您稍等。”老板答道。
慕雪坐在店内靠里的一张白蜡木色的长方桌上,一边吃着这碗每天三点钟新鲜制作的豆花,一边看着手机内自己制定的游玩攻略,想着今天要去哪儿玩。
(豆花泡馍是凤翔的一种传统早餐。油泼辣椒的红油是店家自制,选用肉厚籽少的辣椒在柴火灶上小火翻炒焙香,加入菜籽油,待辣椒的辣味和香气在油的加持下被完全激发出来后,从锅中取出酥脆易碎的干辣子,放入手动碾子碾成辣椒末,取出,备用;之后在碾子里加入将近五十中配比精确的香料,碾碎成末;把辣椒末和香料末按一定比例混合后,泼上热油,呲啦一声过后,秘制油泼辣子就成了。
做豆花和豆浆的黄豆,店家选用的是黑龙江五常的豆子,大小均匀,豆香浓醇,口感细腻,每天早上凌晨三点,店家都取出前一天清水浸泡的黄豆,加水研磨成浆;第一道浓浆,制作豆花,在不锈钢桶底放入适量石膏,大力晃动使之与水充分混合,此时往桶中倒入煮开的浓浆,在离心机作用下,浓浆与石膏水充分混合,大约十五分钟后,色白如玉又嫩又劲道的健康豆花就制成了;第二道淡浆,制作豆浆,豆浆在柴火灶里用大火持续烧制,与此同时,不断用勺子搅拌混合,锅巴的焦香味和豆香味再此过程中融为一体。
从凤翔运来的九分熟锅盔早已切片,取少许放到笊篱上浸入豆浆桶中烫熟,那残留一分麦香被彻底激发出来,趁热铺入碗底,先加入少许盐和油泼辣子作底味,接着盖上一层厚厚的羊脂玉般白嫩丝滑的豆花,再舀上一勺热气腾腾的豆浆,最后再加入少许辣子和一撮细碎的葱花提色增香;软香甜的锅盔片仍有一丝劲道,白嫩的豆花入口滑嫩鲜香,富含浓郁豆香的豆浆略带一缕焦香,油泼辣子辣而不燥香而不腻。配上两小碟子咸菜,吃上这么一碗植物蛋白满满的早饭,真是冬日清晨极其幸福的一件事了。)
上午九点半钟,森久给慕雪打来电话,听说她正在博物馆看展,便问了位置,换了一身衣服(慵懒风宽松版的炭黑色花纱羊绒衫,白色防水防风速干松紧腰抽绳搭扣加绒收脚长裤,防风防水防油防污抗静电的黑色连帽的霍尔多巴吉95白鹅绒服,黑色的防滑缓震的黑色轻量休闲运动鞋),随之赶来。两人在历史的长河里徜徉了两个多小时,不知不觉就到了午饭时间。