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苏御臣满头黑线,没好气的说道:“你除了知道开水白菜,你还知道啥?”
宋老爷子也并不生气,而是重重的叹息一声。
缓缓说道:“大多数人都认为川菜皆以麻辣为主,唯一知晓不以麻辣调味的也只有开水白菜这一道菜。”
“其实,川菜中还有很多名菜菜品,浓淡适宜,醇厚不腻,选材高档,炫技出色。”
“只不过,有很多顶级名菜都失传了而已,所以才会给大众造成这样的错觉。”
“实际上川菜能上四大菜系,真不是浪得虚名,也并非是宋某自卖自夸。”
“若是大家都以为川菜是靠麻婆豆腐、水煮肉片之类的菜品,而上的四大菜系,那就太看低我川菜了。”
苏御臣深以为然地点点头,“没错,宋老所言极是。”
【呃…不是,恕我孤陋寡闻,除了开水白菜,川菜还有不麻辣的吗?】