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苏御臣微微一笑,放下碗筷,解释道:“这道名菜并非失传,而是不完整而已。”
“这道名菜之所以出名,是缘于四季四味之鲜明特色。”
【嗯?四季四味?这是什么说道?我一土生土长的淮扬人,还是第一次听说呢。】
【直播间有雕大的懂王吗?出来翻译翻译,什么叫四季四味?什么他妈的叫四季四味,什么他妈的,他妈的叫四季四味?】
【我尼玛,在线求人还这么暴躁的?不懂就继续认真看呗,苏神肯定会解释的。】
“哥,你说的是啥意思?什么四季四味啊?听都没听说过呢。”
小白直勾勾望着苏御臣的眼神中,透露着清澈的愚蠢。
苏御臣再次笑着解释道:“所谓四季四味之说,就是四季有不多的食材入菜,不同的烹饪方式。”
“春有河蚌或文蛤等河鲜红烧,夏有鮰鱼荷叶清蒸,秋有蟹粉清炖,冬有冬笋凤鸡焖煮。”
“四季四吃,是人们对气候变幻的敏锐感知。”