第1章 酿酒(二) (第5/5页)
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旦庆还了酒钱，又去买了烧鸡。晚上还是去了搬废铁。
这样搬了六晚才搬完，不过旦庆的废铁全堆在家里，还没卖给王铁匠，这样一来，一个钱没给他娘，反而欠下了二根七十八个钱了。
一来二去，旦庆和朱大壮等人混得也熟了，正好他们也轮班不放哨了，大壮和旦庆说好下次放哨时先找人到小酒店给他捎信儿。旦庆晚上也没再去搬废铁了，他赶紧去还了毛驴。义虎看毛驴被旦庆养得膘肥体壮，也没说啥。这两天《神农本草》也抄得七七八八了。又听说刘老头要起酒了，下午又过去帮忙。
这次是最先做的黄酒要起了，二根和旦庆把酒缸抬出来，把酒糟滤掉。刘老头封了三坛酒娘，埋在院子里的大槐树下，说是留到二根取媳妇儿喝。其余都兑了水，然后用泥封了酒坛，堆在一起用谷壳埋着慢慢的烧了一晚。
第二天又烧了一批，足足装了四十坛黄酒。旦庆和二根这两天狠命吃了不少酒糟，但也没有吃到一成。刘老头取一部分和了一些材料，再发酵了几天，做成了酒曲。当然，二根和旦庆都学着如何制作，这酒曲的做法也不是什么祖传之秘，关键是一些火侯的掌握。如果掌握不当，就变成苦酒饼了。
二根说明日下午来做高梁酒，要旦庆早点来。旦庆也知道高梁酒要过蒸，做起来事情比较多。
晚上旦庆没什么事，挑了灯看他抄过的书。旦庆对诗经没有太大兴趣，喜欢天文地理，奇人异事。这两天抄《神农本草》，对医药也颇有心得，对比药性，对刘老头的做酒也有所悟。
本草里有很多药草在小村周边的山野之中也有，平时他都会采了枝叶去请教先生，先生也一一讲解。
看了两个时辰，旦庆收拾好书简，上床去睡了。
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