第13章 初识赵心曼 (第2/8页)
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首先鲍鱼的壳是不能吃的,我们得把鲍鱼肉铲下来,壳里的就是鲍鱼的内脏,随后按压我现在按的这个部位。
一个鲍鱼就处理好了。”由于红星轧钢厂并没有那么多刷子,所以何雨栋准备用盐水去腥。
“处理好之后,就把鲍鱼放进盐水浸泡搓洗几次,随后切片备用。”
何雨栋抬起头看着了一眼数百食堂员工,只有一个身材丰腴面容姣好的女孩正低着头记录他说的话语。
这些人看来大部分都不爱学厨,要知道很多菜谱就是这样子记录下来的,学厨的人不都应该准备一个小本本吗?
何雨栋指了指人群里的女孩,“你过来帮我打下手。”
女孩顿时喜出望外,急忙挤出人群跑到何雨栋身旁。
这是一个刚刚进入食堂的学徒工,脸上的青涩和身上油烟味都盖不住的淡淡香味,无一不在证明她刚进入食堂不久。
随后何雨栋开始告诉众人如何处理大虾,虾头肯定是不能去掉的,炸酥脆后虾头也好吃在这个年代,也没有人愿意舍去这块肉。