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琬琰给卤食铺子取名“五味卤食铺”，只卖卤食，不售酒，切味、调制，前头只一个二十坪的铺子，后头却有一个小院，正房两间，有一间厨房、一间杂库房。
因买肉送萝卜肉等，对旁人来说很合算，最初生意不好不坏，但县学的学子听说卤食做得正宗，一来二去，县学的先生时常来买，生意渐渐好起来。
生意一好，吕管事、吕嫂子便说忙不过来，琬琰就允他们找帮手，找的都是勤快妇人主要做拔毛、清洗，按天计算工钱，一天三十文钱，请了两个帮工后，夫妻俩一个管卖，一个主管卤制。
琬琰叮嘱二人，偶尔也给两个帮工送些吃食带回家。
这一招很管用，两个帮工越发勤快，争着抢着帮忙。
周夫人的酒楼生意有从最初的特色菜十二道，增加到二十四道，如今更有三十六道菜，再演变之后，有了家常菜，菜品丰富了，周夫人赚了钱，想去洛城开酒楼。
周夫人用晚饭与家里人商议。
周墨堂道：“这是夫人的嫁妆，夫人做主就好。”
周墨堂是寒门进士，家底薄，他亲娘是继室，前头有两个哥哥，与他并不亲厚。他八岁时，父亲病逝，两个哥哥已经娶亲成家，便要闹着分家，说不供他读书。
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