第97章 (第2/6页)
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“我看可以,不如我们去问问新岚?她粉丝那么多,应该知道怎么做的,反正试试又不要钱的。”
村里几个年轻人商量了一下,决定回家拿点东西,晚上去唐新岚家请教一下,剩下几个之前跟着搞事情闹着要她把仓库退给村里的年轻人红着脸悄悄离开了八卦圈子,这……虽然他们也想靠直播赚钱,但谁让他们把唐新岚一家给得罪狠了呢?
唐新岚正在自家厨房调试设备,昨晚答应了粉丝今天要给大家展示一下马齿苋跟菜瓜的吃法,本地网友还好点,这两样菜基本都是夏天饭桌上经常见到的,不过,外地的就不一定了。
唐妈一大早就去山上挖了一篮子马齿苋,野生的马齿苋一般都是贴着地生长,叶片背面很多土,挖回来的马齿苋,要先把老叶子摘掉,然后拿到河边反复冲洗,拿回来控干水分备用。
菜瓜长得有点像水果店里卖的羊角蜜,不过这种瓜本身没啥味道,吃的时候洗干净表面一层绒毛,剖开后挖掉里面的籽儿,切成薄片,先拿盐腌制片刻,挤出水分后,加入蒜泥、剁椒、麻油、香醋、一点蚝油,跟凉拌黄瓜的吃法差不多。
不过唐新岚夏天更喜欢吃凉拌菜瓜,因为菜瓜不像黄瓜有股清香味,它本身几乎没有味道,所以格外能入味,加了泡椒味道其实更好,不过她容易爆痘痘,所以唐妈每次都只加一个切碎的泡椒给她尝尝味儿。
“看到没?这个就是我跟我爸在山上撒的马齿苋种子长出来的,纯野生,本地网友应该在菜市场看到过大棚里种出来的马齿苋,是那种高高的,不像地里野生的,它的叶片是匍匐在地上的,翻开叶片,这个背面是红色或者深棕色的就是正宗纯野生的马齿苋了。”
唐新岚先抓了一把马齿苋在镜头前展示了一下,然后拿着自拍杆展示了一下厨房流理台上的其他食材——
“马齿苋的吃法很多,一般夏天的头茬嫩芽,我们都是切点腊肉和青椒炒着吃,这个青椒是咱们这的老品种,别看个头不大,我跟你们说,炒菜真的又香又辣!”
“今天还要做一个马齿苋肉馅儿的饼子,做这个要先把马齿苋焯一下水,挤掉水分后切碎,跟肉馅一起像做韭菜盒子那样包起来,然后放在电饼铛里煎到两面金黄,这个季节的马齿苋味道特别鲜,这个马齿苋肉饼我就着绿豆稀饭,一次能吃三个!”