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易南笑了笑“第二 你们店内价格定这么贵，服务却跟不上，人家来一次就不会想来第二次。幸好你们店内，汤底口味不错，附近火锅店也不多。不然随便开一家服务好的火锅店，你这家店就会面临倒闭的情况。”
店老板脱口而出“有这么严重？”脸色也严肃了起来。
易南似笑非笑的看着他“你去一家店消费一千多，全程见不到服务员，你下次还会去？”
店老板难得脸红了一下“那不是在没店长的情况下，才会发生这种事嘛！”
“火锅店是服务行业，你们店连 服务 都没有，甚至可以说管理很混乱。
客人的眼睛是雪亮的，你们的优点 他们不会说，但是你们的缺点，他们能记住很久。所以如果在附近开一家，服务比你们好的火锅店，他们还会来你这边么？”
店老板现在也明白，眼前这名男生，看着年纪不大，但是很有经验。面容严肃的问道“还有别的问题吗？”
易南见他这么认真，心也定了下来。“问题有很多，但是我今天先说三点大问题。第三 店内运营问题，你没发现火锅店的运营很死板吗？都是在等客人上门消费，而没有主动去拉客，也没有任何活动，让老顾客没有半点期待感。”
店老板听到这三点，哪里还不明白眼前这名男生，是有真本事的人才啊！
第一 二点问题，只要有管理经验的人，都能说的出来。重要的是第三个问题，能说出主动出去拉客人和给老顾客期待感，就连自己作为老板，都有点想了解一下，更别提来消费的老顾客。
