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“恩公,您左手的菜是沙嗲(dia)羊肉。”姬少隆对白墨羽介绍他左手边的菜。

“做法是,红椒 1个、 戎菽(rong,shu)1把 、豌豆苗1把 、羊肉、麻油、盐、葫蒜、白酒、生粉、沙嗲(dia)酱。”

“第一,羊肉切大片,用白酒和水生粉抓一下,小红椒切圈,配菜切好。”

“第二,热锅凉油,把腌好肉片滑炒断生出锅备用。”

“第三,锅清洗干净,放油,爆香葫蒜片和小红椒圈。”

“第四,放两大勺沙嗲(dia)酱,放点盐调味即可。”

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“恩师,您右手边上是胡椒牛仔骨。”姬少隆说起白墨羽右手边的菜。

“用牛仔骨、胡葱半个、胡椒汁、蚝油、盐、豉(chi)油、蜂蜜。”

“第一,牛仔骨用白酒,盐,胡椒,蚝油腌制。”

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