第46章 第一次分钱 (第2/10页)
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用的材料都是三年的老母鸡、老鸭、猪肘子、猪大骨，只是在最后的步骤上有所区别而已，你看好了。”
说完，何大清拿起学徒们清理好的老母鸡，摁了摁鸡屁股，确定是三年老母鸡，
然后剁头剁脚剁屁股，下锅，
接着又收拾好老鸭、猪肘子、猪大骨。
“你记住，材料最好是凉水下锅，大火烧开，打干净浮沫儿，这时候就可以下葱、姜、绍兴黄酒了，
来，旁边还有一口锅，你现在照着做一遍。”
闻言，何雨柱站到案板旁边开始照着何大清教的开始动手，
摁了摁鸡屁股，感觉硬硬的，知道母鸡的年份肯定是够的，
立马剁下鸡屁股扔掉，剁下鸡爪子、鸡头留用，开膛破肚，清理里面遗留的内脏，洗净，
