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看来这次的西红柿鸡蛋汤肯定会很好喝~
她的尾巴兴奋地晃来晃去,往刚刚剩出来的蛋黄碗里又打了两个鸡蛋进去。为了让蛋花可以更加蓬松,灵妙还往蛋液里加了几滴白醋。
冷锅冷油,葱花爆香。
接着她把刚才切好的西红柿丁倒进锅里,又加了一勺盐一起翻炒。
这几个西红柿应该都是沙瓤,只是轻轻翻炒了几下,锅底就铺了厚厚一层西红柿浓酱。
往锅里倒入清水,开大火烧开汤汁。
灵妙从碗柜里翻出了一把汤勺,一手拿汤勺在锅里轻轻搅动,一手拿着蛋液碗让蛋液能够呈细线状慢慢倒入锅中。
倒入的鸡蛋很快就熟了,像棉絮一样飘浮在汤汁上,灵妙又往里面加上了一些调味料进行调味,出锅前淋上一小圈香油,一碗西红柿鸡蛋汤就做完了。
西红柿汤散发出来淡淡的酸味,并不是那种会让人牙齿发软,疯狂分泌口水的酸,它只会若隐若现的漂浮在你的鼻尖,悄悄勾起人们的食欲。