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可惜今天有些晚了,没时间慢慢熬煮高汤,否则还能更香一些。
不过就算如此,这一锅牛骨汤底依然鲜美无比。
林心悦准备了很多种食材:牛里脊,肥牛片,百叶,黄喉,鹌鹑蛋,冻豆腐,香菇,油麦菜,娃娃菜。
都是她平时喜欢吃的。
将每一种食材都切成合适的大小,再依次下锅。
肥牛片只需要轻轻一烫,便迅速捞出,保持了肉质的嫩滑和多汁。
而里脊片和黄喉则需要稍长一些的时间,以便它们充分吸收汤底的香辣味。
林心悦对每种食材的烹饪时间都有着精确的控制,确保它们都能在最佳的状态下出锅。
再浇上滚烫的麻辣汤汁,这一份麻辣烫就煮好了。
汤汁的热气蒸腾而起,林心悦想了想,将窗户打开了一点点来通风。