第849章 (第3/3页)
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第二天是根据当地过事的形式安排的，早起自然是过事哨子面，不过面条跟过事的机器压面条不同。
以全蛋液和面，人工手擀成透光的面皮，切成头发丝一样的细丝，煮熟后再浇上特制的哨子汤浇头。
吃面条的菜码也有讲究，四个时令蔬菜现拌的小凉菜，老汤卤制的四个荤菜，再就着关中特有的秦椒油泼辣子，吸溜上几碗直接全身通透，简直可以说把普通的哨子面，推到老秦人无法想象的高度。
根据老关中农村的习惯，一天是吃两顿的，第二顿是整个套餐的重头戏，开饭时间由客人定。
大概的席面是这样的，先是老关中的十三花，也就是干果类，全都选用当前市面最好的水果以及进口的坚果类，虽说还是老秦人的讲究，内涵却早就甩了老席面几条街。
十三花之后，重头戏就来了，从宫廷菜、官府菜、传家菜以及各大菜系优选出的硬菜琳琅满目，什么四头的干鲍，高汤泡发的刺参、来自加里曼丹的血燕、甚至是来自俄罗斯的鱼翅、贝尔加莱鲟鱼子酱，只要是市面有的高档吃货，无不囊括其中。
