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“说起来这是奶奶最擅长做的菜肴呢。也是我最喜欢、印象最深的一道菜。”拆开鸡翅的包装袋放到清水里进行浸泡时,吴申对来到厨房的舞衣回忆道。

“太奶奶吗?”舞衣趴在灶台前,好奇的睁大眼睛。

“因为小时候嘴被老妈养得很刁,所以旧时代走过来的奶奶做的许多菜小时候的自己不乐意吃。所以她特意研究了这道菜的做法来满足我的口腹之欲。”

不得不说老一辈比起爸妈这代确实要更加溺爱,现在想想简直就是满满的爱啊。小时候如果做了什么错事,躲到奶奶背后就能避免老爸老妈的一场雷霆之怒。

现在想想依旧有些忍俊不禁。小时候去奶奶家都是奶奶准备吴申吃,不知道是什么原因,奶奶做的这道菜味道永远要远胜老妈。

长大了以后因为年纪问题不方便在下厨房,于是成员完全的调换,变成了每次由吴申来掌勺。

洗净鸡翅后,油锅加热后用小火烹煮一小会儿的功夫。趁着这个时候吴申从厨房上面的柜子里拿出一个大盆。

和网络上介绍的做法不同,吴申家啤酒鸡翅最大的特色就在于腌制。不是在烹煮的油锅内直接倒入调料和啤酒,而是专门添加了一个长达半小时的腌制过程。

这也是奶奶自己凭借一辈子的经验进行的改良,让味道通过腌制更加入味,同样是味道超越老妈的秘诀所在。

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