第101章 做菜 (第4/7页)
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先起锅烧热水,把清洗好的猪骨肉放进锅里去血水,然后捞出。
在这期间,顾苼从空间拿出之前买的各种香料交给刘妈,刘妈配了三包香料。
由八角,花椒,桂皮,香叶,十三香组成。
又让顾思切了数块生姜,葱也打结了四把,拿出五个盆,分别倒上绍酒,老抽,酱油,白糖和黄豆酱备用。
等所有需要做成酱骨头的肉骨全部过了血水之后,刘妈把骨头放进三个锅里,倒入净水没过猪骨。
因为这三锅酱骨头刘妈都是准备给自家三人吃的,在调料上就没有删减,直接把顾思准备的配料和香料包分别放进锅中。
顾苼:......看来三个锅还是不够。
看着前面忙碌的二人,认命的顾苼又默默的码了一个灶台。
大火烧开至沸腾后,顾思挨个给每个锅里打净上面的浮沫。
刘妈在浮沫消失后,挨个的给每个锅里加上盐。