云边有个梦提示您：看后求收藏（全本小说网www.qbxsw.cc），接着再看更方便。
富源酸菜猪脚的口感酸辣可口，猪脚肉质软糯，肥而不腻。酸菜的酸味能够中和猪脚的油腻感，让人食欲大增。这道菜不仅美味可口，还具有一定的营养价值，猪脚富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。
3
相关故事
传说在很久以前，富源有一位勤劳善良的农妇。有一天，她在地里劳作时，不小心扭伤了脚。回到家后，她的丈夫心疼她，决定给她让一顿好吃的。他想起家里还有一些猪脚和酸菜，于是就将猪脚和酸菜一起煮了。没想到，这道菜味道非常鲜美，农妇吃了之后，脚伤也很快就好了。从此以后，富源酸菜猪脚就流传了下来。
（二）富源全羊汤锅
富源全羊汤锅也是一道备受喜爱的美食。
1
制作工艺
选用当地的黑山羊，将羊宰杀后，去除内脏，洗净切块。然后将羊肉放入大锅中，加入适量的水，用大火煮开后撇去浮沫。接着，加入姜、蒜、花椒、八角等调料，用小火慢炖，直到羊肉熟透。最后，加入适量的盐、味精等调料调味，即可出锅。
