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厨房里的气氛豁然高涨。厨子张多宝平时一副蔫蔫活不起的样子，这时一下子来了精神。一边备料还一边哼着评弹小调。看架势是牟足了劲要大显身手。
单单一个菜饭，咸肉切小丁，肥瘦均匀颜色鲜亮。青菜碧绿爽脆，米饭粒粒饱满，泛着亮晶晶的油光。一掀锅盖，肉的浓香，饭的甜香，菜的清香，弥漫开来。不自觉要流口水。
我旁边看着，忍不住拿调羹偷偷挖一小口来吃。被张妈看到，轻轻打我的手背。我不理会她，只管嚷着“多宝阿叔，太灵了，等会我要用大碗盛饭。”
厨房里忙碌的几个人都心满意足的嘿嘿笑起来。
君先生嘴巴不挑剔，却刁钻。他是苦出身，饭食不求精美珍贵，只一定要地道的本帮家常口味，讲究浓油赤酱、甜咸适宜、清醇和美。最是讲究按节令吃菜。
春笋上市，要吃腌笃鲜。清明前吃刀鱼，骨头嫩、肉质细腻。一出五月，大蒜头肥壮，最宜烧黄鱼。到了六月就吃虾子，头上有脑，肚里有子，最最鲜美。九十月份入了秋，吃砂锅鱼头汤，那时节青蒜上市，放上几根，清香扑鼻，甜鲜可口。
不知道是人多吃饭特别的香，还是因为多宝阿叔做菜上了心，君先生回家的晚上，晚饭总是吃得热火朝天争先恐后。傅斟足足比平时多吃两碗饭。
以君先生的解释来说，傅斟从小就喜欢抢他的东西，总觉得他的一切都比自己的好，吃的都比自己的香，衣服都比自己的暖和，连枕头也比自己的松软。
