第一百零四章 师父的第三层马甲!干煸的奥义是油炸! (第1/10页)
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店里缺少大批量制作的菜品。
而干煸豆角这道菜正符合这个要求。
谢保民说道:
“没问题,干煸豆角这么简单的菜品,还真挺适合你们店的,明天你买菜的时候记得买点无筋四季豆。”
四季豆?
不是长豆角吗?
“四季豆的质感更肥厚,做出来的干煸豆角口感更好,不过你得买无筋的,不然口感会差很多。”
说完谢保民又提醒了一句:
“四季豆的叫法各地不一样,你就买那种圆的粗的豆角就行,别买成扁豆角,扁豆角的口感发脆,没四季豆好吃。”
林旭点点头。