第76章 你真的结婚生孩子了？ (第4/5页)
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刘团圆看看时间，快要十一点了，她还要去准备饭菜，她赶紧将小老三暂时托付给王爱玲，自己去了周公馆。
周公馆里，四位厨师早已经等着。
刘团圆上前看了一眼，蝗虫与知了龟，已经按照她的要求腌制了一晚上，海胆也已经洗干净，至于这刺猬，四个人谁也不知道如何下手。
“刘同志，这刺猬肉真的可以吃吗？”那位秦厨师忍不住问道。
刘团圆一边宰杀刺猬一边说道：“刺猬不仅可以吃，而且营养价值很高，肉中含有非常丰富的蛋白质，可以增强食欲，健胃开胃，含有的脂肪，还能治疗腹泻等，而且做法很多，烤，炖都可以，味道都不错。”
刘团圆一边说着，一边利落地将刺猬宰杀完，将满是背刺的皮丢在一旁，将鲜刺猬肉剔去白筋，入沸水内氽一下，去掉土腥味，洗净，沥干水后，横着纹切成薄片，盛入碗内，加湿淀粉，绍酒，精盐拌匀。另外将玉兰片、香菇切成薄片。将肉汤、精盐，白糖、醋、绍酒，湿淀粉、酱油、味精放入碗内调成芡汁。
“你们两个，先将蝗虫的翅膀剪了去，然后开锅，小火，将蝗虫与知了龟放在上面炕，一定要小火慢慢炕，炕个半干就行了！”刘团圆一边调着芡汁一边吩咐了另外两名厨师。
厨师赶紧应着，按照刘团圆的吩咐去做。
这边刘团圆准备好了刺猬肉，又将鸡蛋打散后加入盐，葱姜等调好味，倒入碗中备用。
