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散养鸡的品种与药鸡一样,个头小善于在山林里奔跑,性情凶猛,经常在山林里抓一些五毒打牙祭。

这种土鸡以肉质细嫩着称,比起鸽子还要嫩;而且肉里有一种奇异的香味,尤其炖汤鲜美无比。

汤锅内的汤水是用红菇、云香信、驴窝菌、猴头菇等菌类和老母鸡、老鸭熬制而成,这比用水更鲜美。

将鸡剁成块,加入各种药材,使得一锅汽锅鸡成为能温补五脏,填精益髓,补气补血的上佳药膳。用不同的鸡加入的药材也不一样,这是九宫连环寨的不传之秘。

“这是什么,怎么这么香。”还没进屋,鸿宾就觉得一缕缕奇香在他的鼻翼间萦绕。

白洋皱着鼻子闻了闻,笑着说道“:陈哥、鸿大师,你们今天有口福了,这是厨子叔做得汽锅鸡。”

汽锅鸡?鸿宾心头微微一颤,他虽然是粤菜厨师,汽锅鸡这类菜品也非常擅长,却做不出这种奇异的鲜香。

不对,不对,即使汽锅鸡的发源地的老师傅也做不出这样的味道。

见鸿宾疑惑地眼神,白洋也没做过多的解释。

走进私房菜馆的包厢,看到已经准备了大半桌子的菜,估计一些需要急火快炒的还没上席,同时鸿宾也发现了香味的来源,正是餐桌中央的汽锅鸡。

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