第一百零一章 接风上 (第5/6页)
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“这是，这是青螺炖鸭？”王林激动地叫道。
翠色如洗，他闻着熟悉的香气，恍若梦回少年，爷爷的谆谆教导在耳际荡漾。
青螺炖鸭是徽州名菜，也是咱们家口口相传的招牌菜。
小火慢煨六分酥烂，用葱姜、盐、冰糖调和诸味，至九分，才与青螺、火腿、香菇不期而遇，大火猛炖十分钟，汤醇鸭香，青螺鲜嫩的青螺炖鸭才会在繁华喧嚣中打动人们的味蕾。
“咦，小王，你知道这道菜？”二伯有些好奇，这青螺炖鸭可是他们白家寨独有的菜式，不知他又从何得知呢。
“二伯，这青螺炖鸭可是人家徽州的名菜。”白洋在海市待了好几年，徽州与海市相距不远，他自然知道其中的掌故。“王林，你是徽州人吧。”
“我是江城人。”
“呵呵。”白洋指着青螺炖鸭说道“：它正是脱胎于徽州，但在我们又有了新变化。”
新变化？王林不知道白家寨与相隔千山万水的徽州有什么渊缘，但不妨碍他品味家乡的味道。
鸭肉软烂，青螺鲜嫩，醇厚的汤水，他在山穷水复之外，与家乡的邂逅，感动得热泪盈眶。
