第5章夜半敲门声_泼刀行小说张老西_张老西

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第5章夜半敲门声

关中的美食，源远流长。

作为几代国都，四面八方的厨子汇聚长安，九州山珍海味齐聚，不仅种类繁多，还吃得讲究。

主食除去汤饼丶胡饼，还有南方传来的青精饭，以「南烛」捣汁浸泡，九蒸九曝后，制成的青精饭米粒紧小丶黑如瑿珠，能强筋益颜，久服变白。

还有团油饭，配料达十几种。清风饭清暑生凉，玉井饭蒸藕相伴，更别提什麽槐叶面冷淘丶樱桃饆饠（bì luó）。

猪羊牛马各种牲畜，制作方式更是眼花缭乱。虽说如今京师北移，但一些个传承却未断绝。

李衍前世就是个馋鬼，手艺自然不差。

如今天气转热，有些吃食不适合制作，又没有冰窖，大半扇肥猪处理起来，还是要以保存为主。

关中熏肉寒冬腊月制作最佳，现在这时候做，一个弄不好，就会生蛆发臭。

但李衍显然有的是办法。

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