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李郎中教叶瑾瑜医术,当然是先从认药材教。叶瑾瑜发现她对药材的了解真是太少了,比如药材不是采摘了就能用,必须得经过炮制,否则发挥不出药性。还有中医讲究的是望闻问切,还要看病人的体质,看病人体质虚实,热寒,再经过辩证才能处方。
这些知识,叶瑾瑜全是第一次接触。叶瑾瑜不否认,第一次听到这些,她整个人都有些懵。在现代,叶瑾瑜还是蛮喜欢看小说的。小说里的女主角不都是牛气哄哄,医术超群。
女主给人治病时,只要一眼就能看出对方是生了什么病,然后立马就能给人写药方。至于施针那就更简单了,素手一扬,几百针就落在人的身体上。
当时看小说,叶瑾瑜不否认看得很开心,觉得女主不愧是女主,那叫一个牛逼哄哄啊!可现在真的接触中医了,叶瑾瑜发现她错了。小说终究是小说,那些牛逼哄哄的事情是不存在的。
叶瑾瑜的记性还不错,跟着李郎中认识了十几种药材,然后见时间差不多了,叶瑾瑜就去做饭了。
叶瑾瑜见厨房里居然摆着一只杀好的公鸡,心里一暖,这肯定是李郎中特意准备的。李郎中对她和三宝是真的好。
叶瑾瑜想炖鸡汤还是得用老母鸡炖,公鸡炖汤就有些欠滋味儿了。还有要炖汤时间太久,叶瑾瑜就放弃了,准备就做红烧鸡块。
公鸡切块,然后将鸡块洗净。姜蒜切片,油锅下白糖炒至出现红棕色小泡,再下姜蒜片、八角爆香。下鸡块翻炒至上色加适量水。加盐,大火烧开转中小火炖。等到汤汁浓稠时,出锅。