第11章 合拍 (第10/15页)
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“不要招呼了，吃吧。”石涛拿起一个烧饼，舀起一块羊血。
“哎，兴邦，你很会点菜嘛。这个炒羊血真不错，够味！”
“那是，家乡菜我还是拿捏的了的。”
老城区的一些菜馆，别看不起眼，但生意相当火爆。主要是食材鲜，味道好，价钱还实惠。他们吃的这家就是一家老字号，主打羊肉烩面。面点大师傅把面揉和到筋道了，扯成细面条，往旁边的沸腾的小锅里一扔，加上羊油、木耳、黄花菜、面熟了连汤带面给你盛到一个大海碗里，加上青蒜苗、芫荽。趁热吃那味道地道的很。
菜更不用说了。淮海菜源远流长，自成一系。因地处南北分界线，因此菜味调和了北方的咸和南方的淡。特点是鲜辣，以鲜为主，兼蓄五味，华而实、丽而洁，清而不薄、浓而不浊，炸、烹、爆、溜、烧、蒸、扣无一不精。
彭祖故里，饮食文化注重食疗。
“不行再给你们点个鱼羊藏方。这个鲜字就来源于这道菜，到了淮海才知道鲜字怎么写。”
石涛连忙摆手，“吃饱了，下次再写这个鲜，不好找你算账。”
兴邦在工作上一向谨言慎行，惜字如金。生活上言语就很放的开，各种典故传说如数家珍。这就是一个大秘的基本修养。只会工作不会生活，压力太大，容易抑郁。只会生活不会工作，容易自卑，成为寄生。又会工作又会生活，精彩无处不在。
