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第四道菜是生萃金丝瓜，主打一个淡。将老金丝瓜蒸熟，凉透，吃时在餐桌旁切头去尾，掏出瓜瓤，然后把盘子放在餐桌上，当着客人的面，用一双筷子将瓜瓤搅成长丝如面条样盘在盘中。可不加任何调料直接食用，主打糯软原味。同时配小碗蘸汁可蘸料吃。
凉菜都是家常菜，胜在味地道。大家四轮酒下去，已经微醺了，热菜才传上来，第一道是霸王别姬，主要食材包括鸡和鳖。菜品味道醇厚，具有鲜美的口感。菜品通过谐音来纪念楚国英雄项羽和虞姬，体现中国文化中对忠诚、大义和爱情的追求。
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周国平招呼大家动筷子，“各位都是好汉，能见着热菜。一般酒量的这时候都尝不出菜热凉了。”
汪品立有些不服气，“看不起谁呢！这轮酒我来领。”他站起来端着杯子挨个敬酒，话硬气，脚底下不稳。田亮亮也端着酒杯搁旁边照料着，“小田，你看不起我？”喝醉的人最怕别人说他醉！
“没有没有，汪部长，我们这里有副陪哎，我是副陪。”兴邦有些摇头，老汪这酒量太次了，真要碰着大局面别说招呼领导了，自己都照顾不好自己。
第二道菜就是大名鼎鼎的羊方藏鱼。据传这道菜是彭祖发明的，仓颉造字时看到了这道菜，才创造了一个“鲜”字。它的做法是将鱼置于割开的大方块羊肉中，加上调料同烹，其味道鲜美无比。由于鱼肉和羊肉的鲜美融合在一起，羊肉酥烂味更香，内藏鱼肉鲜嫩无比。
周国平招呼大家动筷子，“现在我们要用味蕾去体会这个鲜字，实践是检验真理的唯一方法。”
羊肉已经烂软无比，用筷子一叨就能完整的撕下一小块来，放在嘴里稍嚼即化，鲜香无比。石涛赞叹，“果然名不虚传。来到帝王乡，就要豪气，大碗喝酒，大口吃肉。国平啊，干一杯。”
周国庆赶紧把酒倒满站起来跟书记干杯。这边兴邦跟汪品立和田亮亮也分别碰杯。小包间气氛一时鼎沸了。
