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“杨掌柜,我这个卤肉方子,不光能卤猪头下水,还能卤鸡,鹅,鸡腿,牛肉之类的,一个方子,就能为您店里增加十几二十道菜。
五百两真是不贵,但谁让咱们投缘呢,最后我再让一步,四百两,你要是成就成,不成的话,兄弟只好去仙客居了。不瞒您说,他们掌柜都给我出到三百五十两,我没舍得卖。这才来您这碰碰运气。你看能行不?”
见肖大河也是个油盐不进的主,杨掌柜确实觉得这是笔划算的买卖,他就装作狠下心来,咬咬牙同意了这个价格。
两人的一番交手之后,达成协议。肖大河就把配料和卤肉的步骤详细的写了出来。
他又写了十几道如,溜肥肠,爆炒猪头肉等热菜,又亲自去后厨指挥后厨的大师傅实地操作如何做这些菜。全部得到了师傅们的好评论,这才让杨掌柜心里舒服了许多。
之后大家又签订契约,这才拿了钱,拒绝了杨掌柜留饭的好意,爷俩跑到镇上采购一番,这才高高兴兴的返回家中。
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