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甚至有些腊肉盐撒的少了，涂抹不均匀，表面还会发霉。
所以，一般食用前需要清洗，尤其需要洗掉上面附着的食盐和霉菌。
这道工序之后，就是晾干，之后就可以随时食用，且能保存很长时间。
现在，周婷婷和赵晓菲无疑就是在清洗和晾晒腊肉腊鱼。
张戈假装不经意的路过，不经意的询问：“哟呵，弄了不少腊肉啊，都是哪家的啊？
一共弄了多少刀啊？
回头我再带二愣子去搜一搜其他几家！”
赵晓菲一边拿刷子在盆里刷着腊肉上的炭屑、食盐和霉菌，一边努了努嘴：“喏，全在厨房堆着呢！
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少说也有个一千多斤吧！
