第7章 (第8/14页)
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等解冻完毕后,再将鸡肉沿肌纤维切成条。
完毕。
开始腌制。
一小时后。
调制浆液。
浆液就是让鸡柳可以和炸鸡粉裹在一起的东西。
家里做的话都是用鸡蛋清,但徐卫不可能用鸡蛋清,要不然成本太高,没钱赚。
而这浆液也算是无骨鸡柳里面最难的一部分,可以当秘方卖的。
依着记忆把浆液调好。
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等解冻完毕后,再将鸡肉沿肌纤维切成条。
完毕。
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调制浆液。
浆液就是让鸡柳可以和炸鸡粉裹在一起的东西。
家里做的话都是用鸡蛋清,但徐卫不可能用鸡蛋清,要不然成本太高,没钱赚。
而这浆液也算是无骨鸡柳里面最难的一部分,可以当秘方卖的。
依着记忆把浆液调好。