君纤纤提示您:看后求收藏(全本小说网www.qbxsw.cc),接着再看更方便。
结果自己成了战队主厨,第一次随队出来就要求每样野菜必须一一分类,少不了被人背后嘀咕和说嘴。
清黎不想惹人嫌,便懒得提了。
这时,林巧菲被打发过来询问,“师傅,虾蟹处理得差不多了,接下来要怎么做?”
清黎回过神,看了一眼备好的姜葱,“姜和葱准备得不够,让他们再切一斤姜和五斤葱段,拿一些处理好的虾蟹进来,我教你们怎么做。”
林巧菲忙跑出去传达清黎的要求,顺便把段家栋几个喊进来学习。
几个徒弟来得很快,他们到时,清黎正把一些泡软的土豆粉放到锅里煮。
段家栋和杜子藤把清黎要的虾蟹放到一旁,乖巧地问好:“师傅。”
清黎抬头看了他们一眼,“煮土豆粉这一步你们都会,我就跳过了。”顿了一下,才接着说:“河鲜土豆粉说白了,其实就是把处理好的虾蟹用油煎一下,然后加水煮几分钟,然后放入土豆粉。”
清黎一边说一边起锅,等锅热后放入少量油,放入姜片煸香,把处理好的虾蟹下锅翻炒。
这里其实应该把河蟹切面蘸点淀粉煎至定型,不过清黎懒得折腾,直接倒进去翻炒了。