第024章 曾经的味道 (第3/6页)
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周栋才不管柳长青他们如何想,迅速配比完了发面,便准备要吊排骨汤了。先吊上汤,再剁馅儿,然后等面将发未发的时候,才往里配生面,生熟面的配合这步才是最考验功夫的。
“各位师傅,我做东西的时候喜欢安静,各位看也看了一半,应该可以信任我了吧?
要是没什么事情,就请各位去外面餐厅等待,都挤在这里影响我发挥。”
周栋手里拿着早点部从鲁菜前厅借来的上好脊排,微微皱眉道。
好嘛,还真是大厨的脾气了……
柳长青等人也只好退出厨房。
这是勤行的规矩,除非是徒弟做菜师傅可以无条件在一旁观看,否则无论厨师的身份、品阶高低都可以要求同行回避。
哪怕周栋是实习生,还要叫他一句柳老师,那也不算是传统意义上的师徒关系,他必须要遵守勤行的规矩。
周栋是准备动用完美级洗菜来洗这两斤排骨。