第116章 生死一线 (第2/5页)
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“谢谢你了,周栋同学!”
苏沫沫紧紧咬着牙,眼泪扑簌簌地落下:“还有,我不叫苏戈壁!我叫苏沫沫,女孩子是不会起这么傻比的名字的!”
王戈壁顿时目瞪口呆,沫沫你什么意思啊?我这个名字很难听么,大漠戈壁、辽阔苍茫,还有着时代的烙印,怎么就傻比了啊?
看着伤心离去的苏沫沫,周栋微微摇头:“我的老毛病又犯了,总是在不经意间伤害到女孩子……”
胖子却伸出大拇指道:“比起总是被女孩子伤害的我,还是老大你牛。”
“行了,干活儿吧,今天不切完这些土豆,你不许吃午饭。”
切了十几天的宣纸后,胖子如今刀功大进,土豆丝切的可圈可点,也已经开始练习各种刀法。
厨师的刀法分为直、推、拉、锯、压、摇、拍、滚、剁、劈、批、剞、剔、雕等十四种基本刀法。如果再要细分,其中光是劈就有直劈、跟劈……批就有正、反、拉、推、滚……
雕功更是有内雕、外雕等各种手法;顶级的摆盘师傅,甚至还要学习素描、华夏宫笔、西洋画中的光影透视原理,构图基础、园林匠心。