第129章 断章狗 (第3/6页)
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黄明举早就忍不住了,跟着开喷道:“这位笠翁先生一生游戏风尘,自命聪明绝顶。像他这种聪明人最大的乐趣是什么?还不就是看着后世的‘蠢人’们干着急没办法么?
他这就是在书里给后人埋坑呢,说好听了是考较后学,说不好听就是让后人知道他李渔是有多么的牛X!”
“哼,原来是个断章狗!”
一直好奇没离去的程倩暗暗握紧了小拳头,她最讨厌的就是这种说话留一半的人了,没想到大名鼎鼎的李笠翁居然是这种人!
祝姓中年人还有些不死心:“虽然笠翁先生没说清楚鲜汁是指什么汁,毕竟七种主料都已经说明了,难道我华夏这么多优秀的厨师,就不能研制出这种‘鲜汁’么?”
这次没等几位老爷子开口,周栋已经摇头道:“恐怕很难。如果七种主料里没有虾还好,一旦有了虾,这鲜汁就不太好办了。
厨师都知道,‘蟹为鲜中王、虾为鲜中霸’,按照书上说的做法,虾是要磨成粉和其它主料一同做成面条的,这样一来,‘鲜汁’就必须能够抗衡虾的鲜味。
而且如果汁比面鲜,会体现不出面的鲜香;如果面比汁鲜,那‘鲜汁’就没有了存在感。”
中年人道:“如果用虾汤呢?”