第558章 贾宝玉都没吃过的茄鲞! (第2/7页)
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油热八分左右,下花椒煸出香气,然后用辣椒慢慢煸炒鸡脯肉,让肉中的水汽完全蒸发出来后,取出放凉,再用新油加各种干果炒制。
根据个人口味,可以加盐,也可以放糖,炒到肉香果香融为一炉,这鸡瓜子就算成了,放进罐子密封,随用随吃。
可周栋的做法却是与‘大众’截然不同。
放油炒制鸡脯肉的瞬间,胡神厨就首先‘噫’了一声,用困惑的目光看了看他。
而后,石不语和武宫正田也跟着发现了问题。
难道是周师失误了?
他们可都是行家中的行家,自然一眼就看出周栋的问题所在。
油放少了!
以周栋现在放的油量,鸡瓜子根本就炒不通透,如果勉强去炒,很可能会导致鸡肉僵硬,甚至焦糊。