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玉海大酒店在漆黑的旷野上孤零零地亮着几个窗口，像个眨着眼睛欲睡还醒的怪兽。
在酒店的一间客房里，潘玉龙身边围着一圈新招的员工，这些员工相貌朴实，一看就知道是从当地农村招来的青年，他们穿着统一的廉价服装，看潘玉龙示范做床、清洁卫生间，擦尘、叠抹布……三年的专业没有白学，潘玉龙动作快捷而又规范，同时教授着程序和要领。新员工挤来挤去，翘首求知，看得很是认真。
酒店的设备慢慢地到位了，潘玉龙这两天特别忙，指挥协调着开业筹备的各项工作。指挥新员工们穿梭不停地往房里搬运没拆包的电视和冰箱；另一批新员工在客房里布置床上用品、水杯和肥皂等。电工还在忙着接线装灯。每个房间都忙忙碌碌，整个走廊人进人出。
餐饮部经理匆匆跑到楼层来了，说：“哎，小潘！你给我开一个房间吧，我们那两个厨师住在旁边那个平房里，实在受不了啦，说晚上都是蚊子，还有一股子骚味！可能是以前施工队在那尿的，那尿味都渗到水泥里去了。再让他们住那儿他们就走了，人家不干了！”
潘玉龙说：“开房间得找总经理批啊，我没有权力批。”
餐饮部经理：“高总我现在找不着，你先开吧，你让他们先把行李搬过来，呆会儿我找高总批行不行？”
潘玉龙顺手逮住一个服务员，叫他去给厨师开一个房间。见餐饮部的那位胖子经理跟着服务员走了。潘玉龙匆匆下楼，他在楼下办公室的入口处，看到总经理正在跟黑脸老板的一个代表艰难地交涉。
“煤气到现在不能接通，你不接通就没法试灶。下一步的工作都没法进行。”
“哎呀，这些天我也忙不过来，我也弄不了啦，煤气我得跑，食品安全许可证我得跑，消防验收也得我跑，还有排污证也都没有，你就凑合着吧。”
“不光是煤气的问题，你这个厨房……你这个灶都不配套啊，我们厨师看了都说不行，肯定出不了菜。”
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