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这制冰倒是简单，只需要大量的硝石就可以。
为了保密，李忘忧让村里的庄户们，分头跑遍了长安城以及周边的县郡，从大小药铺采买硝石。
好在硝石制冰，是可以反复使用的，一次采购足量的硝石，以后倒不用麻烦了。
制冰的工坊，制冰与李忘忧当初制冰的办法一样。大小两个容器，都注入水后，大容器中投入硝石。
硝石遇水化学反应，吸收热量，凝结成冰，同时将小容器内的水一并冻结起来。
小容器中的冰块便可收集起来，放入挖掘出来的冰窖，统一运往长安城。
而大容器中含有硝石的冰块，则被送到炉火之上蒸馏。蒸馏干水分后凝结出来的硝石，又可重复拿去制冰。唯一需要消耗的，仅仅是炉火上燃烧的木柴而已。
有村中男女老少一起帮忙，制冰工坊没用两天边建好了。大量产出冰块后，经过改造具有保温效果的四轮马车，便可将其源源不绝的运往长安城中。
至于在长安城中招募加盟商家的事情，李忘忧更是不会自己去做。
身为大唐户县开国子，亲自去找那些熟水铺的掌柜谈生意，怕是会被人笑掉大牙的。
