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尤其自从大唐建国，人口开始休养生息，导致关中道的人口激增。几乎所有关中道内的州府，人口都是翻倍增长。
贞观二年，长安城的人口便有九十多万，还有数万人的流动人口，主要是来往的商贾、朝贡的番邦以及各国“留学生”。
历史上，到了天宝年间，长安城的人口激增到了一百九十六万，增加了百万人口，甚是骇人。
如此多的人口，需要的粮食蔬菜自然也是天文数字。
李二与房玄龄等人如此重视农事，也是因为这庞大的人口压力。
光是长安城中，十几万户人家，每日需要的柴米油盐酱醋茶，便是庞大到极点的数字。
每日无数的商贩，络绎不绝的穿梭于长安城内，为这座庞大的城市运去足够的物质。
而关中道的粮食产量，更是会影响到大唐的稳定与否，马虎不得。此时关中道虽然麦田受蝗灾影响，会严重减产，却也不至于颗粒无收，一亩地收个三五斗粮食，总还是有的。
