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“难，侯夫人有侯爷撑腰，世子您，又是个败家的名声，侯爷不松口，您怕是办不成。”傅掌柜并不怕宗越生气，直截了当地说。
“办得成。”
宗越胸有成竹地在指间转了下短刀，叮一声按在桌上，“我去年存在你这儿的东西拿来。”
名馥楼是宗家的食店，由傅掌柜直接打理，宗越偶尔会在这里储藏东西。
两个小厮奉命抬来两个大瓮，一瓮上墨书“左”字，另一瓮上写“右”。
宗越亲自揭开左瓮，去掉密封严实的塞子，倒出铺在里面的石灰、炒米，拿出一个黑乎乎的东西来。
他去年随姐夫肃王去辽东时猎得一头黑熊，人都说熊掌味至美者莫过于辽东黑瞎子的右掌，他特意将左右掌都砍下来，分开储存，就是要看看，是不是真如传言所说，右掌更美味。
宗越抖了抖左掌上面沾染的米粒，闻了闻，又叫傅掌柜和小厮闻，“臭不臭？”
熊掌腥臭味极重，砍下来之后不能立即吃，要擦干血水，放进分层铺有石灰、炒米的瓮中，密封后再放入冰窖储存，存个一年半载再行料理。
